2016年1月25日-2016年1月31日：本周报共由价格分布、价格走势、热销排行榜三部分组成。旨在通过分析葡萄酒全网销售各相关指数，帮助酒商快速找准自己商品的定位和定价。

　　价格分布

 

　　1全网0-1000元葡萄酒报价分布在全网0-1000元商品中，50-100元价位区间的商品数量最多，占比为21.72%。

　2全网0-200元葡萄酒报价分布

在全网0-200元商品中，与上周相比，报价占比最高区间仍为90-100元，占比上升0.14%，为8.76%。

价格走势

 

1不同时期全网葡萄酒价格走势

2016年01月25-2016年01月31日，全网葡萄酒的价格指数为6.368，呈现出上升趋势；上周呈现微上升趋势，本周日（6.368）与上周日（6.301）相比，价格指数上升1.06%，与去年同期相比（6.190），价格指数上升2.86%。

2法国葡萄酒价格走势

（上周走势）
1月25日-1月31日，法国葡萄酒的价格指数呈现出上升趋势。

 

（同比走势）
2016年01月25-2016年01月31日，法国葡萄酒的价格指数呈现出上升趋势，与去年同期相比上升1.02%，与上周价格指数环比上升了3.52% 。

 

销售排行榜

                                     

                               热销电商平台排行榜

从排名来看，天猫的葡萄酒销售情况最好，淘宝平台与上周对比上升幅度最大。

 

                                       热销商品排行榜

（截止1月31日的前30天销量）
从排名来看，路易拉菲继续领跑，热销葡萄酒仍是干红葡萄酒。

 

 

今年，美国加州由于受到火灾影响，葡萄酒产量降低，价格攀升。

去年夏天，加州的野火烧毁了多处葡萄园，没有被直接烧到的葡萄也受到火灾烟尘的污染——数以吨计的葡萄因此遭弃。

Rutherford Hill酒庄的何塞·恩利凯斯在纳帕和索诺玛从事酒庄工作20余年，他表示今年葡萄酒价格很可能会升高。

这对加州葡萄酒行业来说犹如晴天霹雳。加州葡萄酒产量占美国的90%，2014年销售额达到了240亿美元。

不少纳帕谷和索诺玛酒庄到北面的莱克郡收购较为便宜的葡萄，主要是赤霞珠葡萄。但加州葡萄酒协会表示，由于火灾直接或间接影响，今年莱克郡产量不如往年。

加州卢瑟福Beckstoffer葡萄园庄主表示，火势蔓延过来时，葡萄还在树上，很多葡萄因为烟尘影响无法用于酿酒。受影响酒庄的葡萄酒价格会提高，这个成本很可能会转移给消费者。“每瓶只会贵几美元，总体数量也会减少。”

Brassfield Estate酒庄的乔纳森·沃特斯是莱克郡酿酒葡萄委员会的主席，他表示，火灾造成产量减少，但有信心整个行业会保持稳步前进。

文章来源：theguardian

由波尔多葡萄酒行业协会主办的«随时随意波尔多»评选活动在中国迎来了它的第10个年头！目前，2016随时随意波尔多“十年甄选”活动正在紧张筹备中，从即日起至2016年2月17日开始接受进口商报名参与。

进口商提交的波尔多葡萄酒将由国内知名的葡萄酒专家盲品，并最终甄选出100款入选«2016随时随意波尔多»葡萄酒。活动旨在精选出100款零售价在100元到500元之间的波尔多葡萄酒，并在全国范围内推广。

入选«2016随时随意波尔多»的100款葡萄酒将在国内市场上得到最大程度的宣传，不仅可以参加«随时随意波尔多»葡萄酒巡展，产品刊登在«随时随意波尔多»葡萄酒手册，还有全年组织针对20个城市的波尔多葡萄酒学校专题讲座等面向广大消费者的特别推广活动。

参选条件

注意：只有进口商才被允许注册并提交参选葡萄酒，并须满足下列条件：

1）提交的葡萄酒必须是波尔多法定产区葡萄酒，如需详细了解60个波尔多法定产区（AOC）的名称，请阅览该链接：http://www.bordeaux.com.cn。参选的葡萄酒不限颜色和种类，包括红、白、桃红、起泡和甜白葡萄酒。

2）参选的葡萄酒需在2016年内在市场上有售。

3）葡萄酒的零售价须符合以下标准，我们将会检查这些葡萄酒的市场价格，保证其符合标准。超过规定价格的葡萄酒将不予参加评选。
•红、白、桃红、起泡酒的价格介于100到500元
•甜白葡萄酒：半瓶装(375ml)零售价介于100到500元，750ml标准瓶零售价介于100到1000元

4） 年份：
•红的和甜白=> 2011年至2015年
•干白和桃红 => 2013年至 2015年

5）如果有多个进口商同时选送同一款葡萄酒，根据盲品结果的分数高低，确定入选葡萄酒的进口商。

　注册截止日期：2016年2月17日

如需了解更多详细信息 请点击http://www.frenchwine-china.com/simply-bordeaux-2016

1月13日上午，Vinexpo 2016香港酒展的新闻发布会上海柏悦酒店举行。宣布2016年第七届 香港酒展将于5月24至26日在香港会议展览中心举办。

来自34个生产国的1300多家展商已经确认参加此次展会，会议期间安排了60场讲座、品鉴会以及大师班，为来宾搭建了提高品鉴技巧、了解市场动态、聆听专家资讯的平台。Vinexpo和520家媒体紧密合作，预计超过16700位专业人士将共赴这一盛会。

此次展会亮点突出，其中将意大利作为特邀嘉宾国，Vinexpo 将通过一系列活动着重推荐和展示意大利产品，作为世界第一大葡萄酒出口国，意大利葡萄酒和烈酒在亚洲市场的发展潜力巨大。

其次，借鉴2015年波尔多展会的成功经验，将推出吾赴酒约（one to wine meetings）的免费会议平台。Vinexpo香港酒展通过高效且针对性强的配对方式来安排个性化的商务约见，从而帮助酒商快捷的获取新客户和新市场。

新闻发布会上Vinexpo主席Xavier-de-Eizaguirre先生和行政总裁Guillaume-DEGLISE先生分享了世界范围、亚太区以及中国葡萄酒和烈酒市场至2014年的概况，以及IWSR市场研究公司对至2019年的一系列预估数据。2015至2019年的亚洲及中国葡萄酒烈酒消费及进口量将维持正增长，但升幅会相对温和。

参加此次新闻发布会的与会人员主要是行业媒体和葡萄酒进口商。

上周，《罗曼尼康帝数百瓶葡萄酒在法国一港口遭窃》报道了罗曼尼康帝葡萄酒遭窃案。近日，这一案子有了新进展，法国警方逮捕了事发港口的一名搬运工人。

10月14日，这一批2012年份的罗曼尼康帝葡萄酒到达法国北部的勒阿弗尔港（Le Havre），计划运往加拿大的安大略酒类管理局（Liquor Control Board of Ontario）。11月，当该批葡萄酒到达加拿大，安大略酒类管理局发现少了31箱葡萄酒。

法国警方初步怀疑这上百瓶葡萄酒是在勒阿弗尔港丢失的。在调查过程中，警方发现一条重要线索，证实了这一猜测。一位名酒收藏家在Leboncoin网站上出售两瓶2012年份的罗曼尼康帝大瓶装葡萄酒。于是，警方乔装买家逮捕这位名酒收藏家以及一名勒阿弗尔港的工人，并对两人进行审讯。

法国当地媒体称，警方在这名码头搬运工的家中发现更多的葡萄酒。此外，案件的检察官弗朗索瓦·戈斯林（Francois Gosselin）在12月23号发表声明称：“他（码头工人）家还发现很多瓶葡萄酒以及华丽的酒窖。他声称自己是个葡萄酒收藏爱好者，喜欢买卖葡萄酒”。但是，弗朗索瓦又补充，码头工人的藏酒与被盗的酒并无联系。目前，案件仍在进一步调查中。

值得一提的是，这已经不是勒阿弗尔港第一次发生盗窃案。2012年，880箱的唐·培里侬（Champagne Dom Perignon）香槟在此港口附近一工业园被盗。这批香槟价值400,000欧元（约2,820,320元）。

　早在二季度数据发布之际，国观智库就曾提出起泡酒的发展潜藏风险，并对其原因和趋势做了陆续的分析判断，主要观点如下：

　　1.价格持续下滑，酒商利润摊薄，进货积极性小；
　　2.以往的廉价起泡酒，尤其是人工加糖加气、保质期不足一年的，高库存凸显，酒商以消化库存为主；
　　3.起泡酒消费区域过于集中，约八成销售集中在北京、上海、广东，但目前这些区域频临阶段性饱和，导致增长减缓，发展遭遇瓶颈；
　　4.三季度数据显示，起泡酒开始向中东部地区拓展，但市场和消费者培育尚需时日，暂无力支撑起泡酒回暖；
　　5.今年起泡酒整体发展趋势并不乐观，很可能出现负增长。
　　
　　而经历了几个月的发展后，起泡酒发展依然差强人意，验证了国观智库此前对其发展风险的担忧。到目前已经可以基本确认全年负增长的判断。

　　国观智库近期发布的葡萄酒进口数据显示，2015年的中国进口葡萄酒市场，整体表现突出，今年前三季度进口量就已超过去年全年，同比增长超40%。分品种来看，今年的市场主要增长动力来自于瓶装酒和散装酒，而起泡酒却拖了后腿。最新数据显示，今年1-11月，瓶装酒和散装酒进口量额不仅出现两位数的同比增长，甚至已超过2014年全年的进口水平，而起泡酒前11个月累计进口量额同比分别下滑8.9%和27.5%。
图1：2015年起泡酒进口量额表现差强人意（百万升，亿美元）
数据来源：国观智库
表1：2015年起泡酒进口量额表现差强人意（百万升，亿美元）

数据来源：国观智库

　　我们不妨来预测一下起泡酒2015年全年的同比增速。从历年起泡酒进口量额1-11月累计值占全年的比重来看，前11个月占全年的比例呈现缓慢增长态势，即使以2011年相对最低的占比进行估算，2015年起泡酒进口量额仍将出现的负增长，同比分别增长-2.5%和-2.7%。因此几乎可以肯定，2015年起泡酒全年进口负增长不可避免。

图2：起泡酒前11个月累计进口量额占全年的比重持续增长（2011-2014）

数据来源：国观智库

　　此外，国观智库曾明确指出，起泡酒未来想要再度繁荣，新的消费区域开发成为关键。但从目前的区域分布来看，新的消费区域还未完全定型，起泡酒发展依然缺乏动力。

图3：上海、广东、北京三地进口起泡酒占比依然高达77.2%（2015年1-11月）
数据来源：国观智库

　　因此，总体来看，现阶段影响起泡酒增长的主要因素基本没有发生太大改变，所以今年起泡酒市场负增长趋势难改。但国观智库认为，尽管未来发展前景尚不明朗，经过了一年的库存消化和泡沫挤压，起泡酒市场将迎来更健康的发展，同时起泡酒市场一年的低迷换来的是库存的减少和更多理性的酒商，相信2016年起泡酒市场相比2015年会有所反弹，不过也不大可能出现2014年一样的疯涨。

　FranceAgriMer(法国农业、渔业与食品管理局)日前在广州举办了一场“法式酒馆”体验活动，地点设在闹中取静、绿荫掩映的Wilber’s西餐厅，由6款不同产区、不同类型、不同等级的法国葡萄酒搭配地道的法式家常菜。资深葡萄酒讲师蔡颖姬小姐带领大家游走于法国各大产区千变万化的风土，在悠闲随意的“法式酒馆”风情中分享法国葡萄酒带来的简单快乐。

　　“法式酒馆”概念起源于巴黎，由公寓地下室的厨房逐渐演变为亲民的小酒馆(Bistro)，风格家常，味道新鲜，气氛轻松，是极接地气的法式街头风情的象征。海明威的小说，雷诺阿的油画，都有对“法式酒馆”的生动描绘。

　　据介绍，FranceAgriMer的2015～2016年度推广计划以“感受法国浪漫，尽享美酒醇香”为主题，继在广州举办“法式酒馆”体验活动之后，还将于明年1月在北京举办“法式家宴”、明年4月在上海举办“法式露台”下午茶等体验活动，以多种形式向中国消费者展现丰富多彩的法国葡萄酒文化，包括法国10大经典葡萄酒法定产区(阿尔萨斯、博若莱、波尔多、勃艮第、香槟、朗格多克-露喜龙、普罗旺斯、西南、卢瓦尔河谷、罗讷河谷)，以及法国葡萄酒分级体系中的重要组成部分IGP(拥有受保护地理标志的法国葡萄酒)和VDF(具有法国国家产地标识的葡萄酒)。

　　FranceAgriMer属于法国政府机构，主要职能是实施相关市场调控政策，研究相关行业发展战略，推动法国农业、渔业与食品行业在国内外蓬勃发展。FranceAgriMer最新统计显示，中国内地及香港目前已成为法国农产品的第八大消费市场，同时也是法国葡萄酒和烈酒的第三大消费市场。

有中国科学家屠呦呦以“诺贝尔生理学或医学奖”得主身份出席的2015年诺贝尔奖颁奖典礼宴会，于12月10日晚在斯德哥尔摩市政厅蓝色大厅隆重举行。诺贝尔奖委员会官方网在当晚7时嘉宾入座后，正式公布菜单。

　　第一道菜是大菱鲆和扇贝，佐褐化黄油和欧白鱼子酱，配酒为2008年泰廷爵年份干香槟(法国)。据了解，1995年的诺贝尔奖颁奖典礼宴会曾经选用1989年泰廷爵年份干香槟，2014年的诺贝尔奖颁奖典礼宴会为第一道菜搭配的酒是泰廷爵不标年份特酿干香槟。

　　第二道菜是裹蘑菇和块根芹的炭烤小牛肉，佐块根芹汁和土豆派，配酒为2010年勒东山酒庄教皇新堡红酒(法国)。酿造此酒的葡萄品种包括歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)。《葡萄酒与烈酒》杂志给予这款酒的分数为92分。

　　最后一道是甜点，配酒为2008年卡斯蒂酒庄经典瓦坡里切拉-雷乔托甜酒(意大利)，这是一种选用风干的葡萄酿造的甜红酒。

　　宴会之后的自助饮品有诺贝尔博物馆特制咖啡与茶调配饮料、格文斯泰茨特酿干邑白兰地、法奇勒潘趣酒、布伦矿泉水。据报道，诺贝尔博物馆特制咖啡与茶调配饮料的原料，包括中国的祁门红茶。

今天，“闪蒸技术”做为一种全新的前处理技术将彻底改变红酒的命运。在法国罗纳河葡萄产区，经过几年的试验和使用，闪蒸技术和设备已经完善。传统的红酒罐酿造，30-60%的色素和单宁物质残留在皮渣里面。为了尽量提取果皮中的色素、单宁以及一些酚类物质，酿酒师用尽各种技术手段处理，一旦过程控制不当，就会损失葡萄原料特有的优良成分或造成不良成分的浸入。而利用闪蒸技术则可以大大避免这些问题。
本专利技术设备由法国著名酿酒设备制造商法博力(FABBRI)公司独家制造，已经在法国各个产区著名酒厂开始正式使用。2006初，法博力公司指定法国“德益”公司负责在中国市场推广此技术，为中国葡萄酒产业的快速发展提供最先进的技术支持。
红葡萄酒质量是由葡萄的成分决定的，而这些成分主要是来源于葡萄皮，葡萄酒中主要的香气、口感都来源于葡萄皮组织，葡萄皮中的单宁比葡萄籽和梗中的单宁质量优秀， 酿造技术的要点就是从成熟度好的葡萄果实的皮中提取这些香气和口感(单宁)物质，从而显示品种自己独有的特性。
“闪蒸技术”用于红葡萄酒的加工，首先对葡萄醪液快速热处理，一般时间不超过4分钟，而葡萄醪液温度将高于80℃，然后进入气压约-0.9Pa的真空罐内瞬间爆破汽化，与此同时醪液的温度降低至35-40℃。
通过该技术的处理，葡萄醪液得以迅速冷却并急速蒸发，从而葡萄皮组织被完全解体，使得色素、单宁、酚类等重要物质成分充分释放，为进一步酿造并获得更高品质的葡萄酒创造了良好的条件。
在该技术中，多酚类化合物提取率的高低，完全取决于热处理的程度、真空汽化的综合强度以及发酵时间的长短，经过大量的实验与实践，上述加工技术要求已经被完全掌握。
与传统技术相比，该技术大大增加了色素的浸提量，酚类物质的浸提量将提高50%。总干浸物由通常每公升20-25克增加到30克以上，采用此设备酿造的葡萄酒将不易发生氧化变质。

格拉夫列级庄联盟（Crus Classés de Graves）里全部14个成员酒庄，将在iDealwine平台拍卖葡萄酒，所得收益捐献给11月13日巴黎恐怖袭击的遇难者及家属。

　　从12月1日到11日，这批3升装的葡萄酒拍品将在iDealwine网站进行拍卖。

　　往年，在格拉夫列级庄联盟为餐馆和侍酒师行业举行的Les Acabailles晚宴上，格拉夫列级庄3升装葡萄酒作为宾客抽奖的奖品。今年，第25届Les Acabailles晚宴在11月15日举行，仅在巴黎恐怖袭击事件的数天之后。

　　格拉夫列级庄联盟主席让·雅克·博尼说：“我们想对此暴行做出反应，让世人知道艺术和文化也可以是反抗和团结的形式，而葡萄酒正是艺术和文化的产品。”

　　拍品包括2011年Chateaux Haut-Brion、2003年Haut-Bailly、1995年Domaine de Chevalier、2011年La Mission Haut-Brion、2006年Malartic Lagravière和2012年Couhins-Lurton干白等。